सूजी के स्पंजी अप्पे बनाने की Homemade आसान विधि | South Indian Food

अप्पे साउथ इंडिया की बहुत ही मशहूर डिश है, वैसे तो अप्पे चावल और दाल के खमीर उठे हुए मिश्रण से भी बनाया जाता है, पर यहाँ आज आपके लिए हम बनायेगे सूजी के अप्पे जो की बहोत ही हल्का हेल्दी और स्वादिस्ट नास्ता होता है सूजी के अप्पे बनाने में आसान और खाने में भी बहुत स्वादिस्ट होतें हैं .  घर में अचानक से मेहमान आ जाये तो हम सूजी के अप्पे छटपट  बनाकर खिला सकते हैं .बच्चो के टिफिन में भी सुबह हम छटपट सूजी के अप्पे बनाकर दे सकते हैं .  तो चलिए शुरू करें सूजी के अप्पे बनाना.   

  सामग्री

•   ५०० ग्राम सूजी 
•  २५० ग्राम दही  
• १  गाजर  बारीक कटा
•  २ बड़े प्याज  बारीक़ कटा
•  २ टमाटर बारीक़ कटा 
•  १ शिमला मिर्चा बारीक़ कटा  
• २ हरी मिर्च बारीक़ कटा
•   १ चम्मच जीरा पाउडर  
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर 
•  १ चम्मच लाल मिर्चा पाउडर  
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा 
•  ७/८ करी पत्ता  
• १ चम्मच राइ  नमक स्वादानुसारतेल

अप्पे बनाने कि विधि  

• एक बड़े बरतन में सूजी दही डालकर अच्छी तहर मिलाये .
• फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बनाये . 
•  आधे घंटे में लिए ढक कर रख दें.  
• अब आधे घंटे हो गए .  सूजी तैयार हो गए हैं .
• अगर आपको लगे की घोल गाढ़ा है तो उसमे थोड़ा पानी डाल दें. 
•  अब कटी हुई सब्जियों को डाले .  
• उसमे जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर काली मिर्च पाउडर , बेकिंग सोडा सब डालकर अच्छे से मिलाएं
• एक छोटे बर्तन में एक चम्मच तेल गरम करे .  
• तेल गरम होने पर राइ करी पत्ता डाले जब तड़का चटकने लगे तब गैस बंद कर दें . 
•  तड़के को अप्पे में बैटर में डाल दे.  
• अब गैस पर अप्पे की तवा चढ़ा दे. 
•  गैस का आंच धीमे ही रहेगा अप्पे के सांचे पर तेल  लगाएं .  चम्मच से सांचे में अप्पे बैटर को ऊपर तक डालें  ३ मिनट के लिए लाइट ढकें .  
• ३ मिनट बाद ढक़्कन खोल कर दूसरी तरफ भी तेल  लगाकर ३ मिनट तक सकें .  
• आपका अप्पे बनकर तैयार हो चूका है .  उसे नारियल की हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसे