सेव और आलू का न्यू स्टाइल भरवा पराठा – By Vedricha Upadhyay

आपने कई किस्म के पराठे खाये और बनाये होंगे। हालाँकि हमारे यहाँ कई तरह के पराठे बनाये जाते है। लेकिन सेव का भरवा पराठा सायद ही आपने कभी खाया होगा लेकिन आप एक बार जरूर ट्राय करे।

सामग्री :

एक कप गेहूँ का आटा
1-2 छोटे आलू उबले हुए एक कप
बारिक बेसन के सेव
2 छोटे चम्मच हरा धनिया
मिर्च बारिक कटा हुआ दो चम्मच
अदरक लेहसुन का पेस्ट
आधा चम्मच लाल मिर्च पिसी हुई
एक चम्मच नमक
पराठा सेकने के लिए घी य़ा तेल

सेव का भरवा पराठा बनाने की विधि :

आटे में नमक मिलाकर पानी से नरम गूंथ लें।
उसपर अदरक लेहसुन पेस्ट और मिर्च को मिला कर चारो तरफ फैलालें।
अब उसमे थोड़ा सा आलू रखें , 1चम्मच सेव डालें चारो तरफ से गोल गोल मोड़ कर रोटी बेल लें।
तवा गरम .कर के मधिम आँच पर सेंक .लें मीठे दही और साथ धनिया की हरी चटनी के साथ खायें।