कुरकुरा आलू स्वीटकॉर्न चीज़ बॉल रेसिपी – By Rachana Sarin

आलू से बने व्यंजन तो सभी पसंद करते हैं पर आजकल बच्चों को तो चीज बोल बेहद पसंद आते हैं तो चलिए बच्चों के मनपसंद चीज बॉल हम बनाते हैं I 

चीज बॉल बनाने की सामग्री :

* उबले आलू -4 बड़े
* उबले स्वीट कॉर्न- 50 ग्राम
* कॉर्नफ्लोर -4 बड़े चम्मच
* दरदरा सूखा धनिया- 2 चम्मच
* नमक- स्वाद अनुसार
* चिल्ली फ्लेक्स- 1/4 चम्मच
* हरा धनिया बारीक कटा हुआ- 1बड़ा चम्मच
* मैदा-1/2 कटोरी
* ब्रेड क्रंब्स-1 कटोरी
* मोजरेला चीज -50 ग्राम
*रिफाइंड तेल- तलने के लिए

चीज बॉल बनाने की विधि : 

* उबले आलू को छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें
* अब इसमें स्वीट कॉर्न, सूखा धनिया, नमक, चिल्ली फ्लेक्स हरा धनिया, दो चम्मच कॉर्नफ्लोर, ग्रेड चीज दो चम्मच डालकर सब को अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिए
* अब मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल बनाकर उसके बीच में चीज को भरकर तैयार करें
* आधा कप मैदा और दो चम्मच कॉर्नफ्लोर को एक बाउल में लेकर उसमें आधा कप पानी डालकर घोल तैयार कर लें
* उस बॉल को घोल मे डिप करके ब्रेडक्रंब्स में लपेट कर तैयार कर ले
* फिर पैन में तेल डालकर मीडियम फ्लेम पर तल ले
* ब्राउन होने पर बॉल को प्लेट में निकाल ले तथा हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें

लीजिए बच्चों के लिए स्वादिष्ट चीज बॉल तैयार हो गए

Written By Rachana Sarin