व्रत वाला फलहारी नाश्ता साबूदाना बड़ा बनाने की झटपट विधि

साबूदाना का बड़ा का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है . साबूदाने के बड़े को हम व्रत और शाम के नास्ते में चाय साथ खाते हैं .

Food Recipe Kshama Mishra 24 October 2019

साबूदाना का बड़ा का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है . साबूदाने के बड़े को हम व्रत और शाम के नास्ते में चाय साथ खाते हैं .छटपट तैयार हो जाने वाला ये बड़ा कुरकुरा और स्वादिस्ट होता है . चलिए बनाते हैं कुरकुरा स्वादिस्ट साबूदाने का बड़ा

सामग्री

५०० ग्राम साबूदाना
४ बड़े उबले आलू
१ सिंघाड़े का आटा
२ चम्मच कटी हरी धनिया
४ मिर्चा बारीक़ कटा हुआ
१ं चम्मच बारीक़ कटी अदरक
१ चम्मच जीरा पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
तलने के तेल
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्चा पाउडर

साबूदाने का बड़ा बनाने की विधि

साबूदाने को धो के २ घण्टे के लिए भिगोये एक बर्तन में उबले आलू को कद्दूकस कर लें.
आलू में कटी हुई साड़ी सामग्री डालें . भिगोया हुआ साबूदाना डालें
उसमे सिंघाड़े का आटा डालें
नमक स्वादानुसार डालें
सब मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं
गैस पर कड़ाई में तेल डालकर गरम होने दें .
तब तक हम बड़े बना लेते हैं . छोटे छोटे लोइंया बना लें . हाँथ में तेल लगाकर लोइयों को दबा कर बड़े का आकर दें .
इसी तरह सब बड़े बना लें . गैस का आंच मीडियम ही रहे .
बड़ो को तेल में डाल सुनहरा होने तक तालें .
कड़ाई से निकल कर हरी चटनी के साथ खाइये .