Homemade Recipe: गेंहू के आटे से बनाये स्वादिस्ट और सेहतमंद लच्छा पराठा

गेंहू के लच्छेदार पराठे थोड़े से कुरकुरे साथ में नरम स्वादिस्ट और सेहतमंद और बहोत सी परत वाले बनते है। यह सबसे बढ़िया रेसिपी है जो एकदम सही लच्छा पराठा बनाती है। लच्छा पराठा ,आप लोग लच्छा पराठा   रेस्टोरेंट में खातें हैं उसे हम आसानी से घर में भी बना सकते हैं ज्यादातर लच्छा पराठा मैंदे  का बनते हैं आज मैं आपके गेंहू के आटे का लच्छा पराठा बनना है जो खाने में स्वादिस्ट और सेहतमंद होता है आइये जानते हैं कैसे बनाते हैं आटे का लच्छा पराठा .

सामग्री 

• १ कप गेंहू का आटा 
•  आधा चम्मच नमक 
•  १ चम्मच तेल या घी

  बनाने की विधि 

• एक बर्तन में आटा  को डालिये
• उसमे नमक और तेल  डाले  उसमे थोड़ा थोड़ा करके पानी डालिये धयान रहे आटा  न तो कड़ा हो न तो नरम हो इससे आपका पराठा  नहीं  बनेगा
• आटा गूंथने के बाद १५ मिनट  के लिए तेल  लगाकर ढक कर रख दीजिये १५ मिनट बाद आपका आटा  तैयार हो जाएगा .
•  आटा का छोटी छोटी लोईया बना ले पर लोईंया  ज्यादा छोटी न हो नहीं तो पराठे अच्छे नहीं बनेंगे  
• लच्छा  पराठा थोड़ा मोटा रहता है तभी अच्छे बनते हैं
• लोई  को सूखे  आटे  की सहायता से बड़ा और पतला रोटी  बनाये  उसके बाद चाकू या पिज़्ज़ा कटर सहायता से पतला पतला लच्छे काटे  
• फिर उस रोटी पर तेल या घी लगाए 
• उसके बाद चाकू की सहायता से समेट  कर जुड़े जैसा गोल   बनाकर तेल लगाकर हल्के हाँथ से दबा बड़ा कर रोटी जैसा   गोल बनाये ध्यान रहे पराठे को बेलन से बेले नहीं तो  लच्छे  बनेंगे नहीं
• अब पराठे बनने के बाद गैस पर धीमी आँच सेंकें थोड़ा सेंकने के बाद ही पराठे पर तेल लगाए क्योकि लच्छा पराठा थोड़ा मोटा होता है इसलिए पकने में थोड़ा टाइम  लगता है इसलिए धीमे धीमे पलटे से दबा दबा कर सकें 
• आपका लच्छा पराठा बनकर तैयार हो जायेगा  …..

अगर आपको मेहमानो को भी लच्छा  पराठा बनाकर खिलने का मान हो तो आप सोचने लगते हो की बहुत टाइम लग  जायेगा  तो सारा तयारी करके लोई बनाकर तेल लेकर ढक  कर रख दें जब वो आये तो आसानी से और जल्दी बना कर खिला सके